RYŌRI

RYŌRI

La cuisine japonaise est réputée pour ses plats sains et savoureux.
Cependant, pour certains, elle est trop souvent synonyme de cuisine à base de poissons crus, tel que les sushis, les sashimi, le ramen, ou bien les fameuses brochettes grillées, qui ne sont en fait que les plats les plus connus.
Or, c’est bien plus varié que cela.

La section « Restaurants » présente des adresses d’établissements recensés par Edo-Gallia, où l’on trouvera de l’authentique cuisine japonaise.

« Ryōri » propose ici un carnet de recettes japonaises permettant de découvrir la catégorie « okazu ». Il s’agit de recettes originales, et non modifiées au gré des goûts.
Il est présenté également des ingrédients, parfois méconnus, utilisés dans la cuisine japonaise.

Sur ce, bonne lecture et bon appétit à tous !

Okazu おかず
Recettes